經常飲用蔓越莓果汁真的可以保護心血管嗎？根據研究的確可以延緩低密度膽固醇的氧化時間….
蔓越莓內含總多酚、類黃酮、前花青素等，具抗氧化效果，不僅被歐美地區研究人員認為是預防泌尿道感染的保健飲料，最新醫學研究又發現，蔓越莓汁的多酚等植物化學成份還可以有效抑制幽門螺旋桿菌，扺抗細菌性胃潰瘍，並具超強抗氧化作用，可降低低密度膽固醇與三酸甘油酯。
國內中山醫學大學健康管理學院院長王進崑亦於二OO五年十一月發表相關蔓越莓研究，指出每天早晚各飲用濃度約二七％的蔓越莓汁三百㏄、連續十週，可以延緩低密度膽固醇(壞的膽固醇)氧化的時間，從原來的四十分鐘延長到六十分鐘，也就是說適量飲用蔓越莓果汁有助於心血管的保護。
該項研究係針對40名男女各半的受試者進行試驗，在飲用一段時間後，進行抽血檢測，並將血中膽固醇純化後測試氧化程度，發現可延緩氧化時間二十分鐘。不過市售蔓越莓果汁一百㏄的熱量約六十大卡，熱量不低，與咖啡、奶茶差不多，飲用時應該要特別注意，而消化道潰瘍患應注意不要過量飲用，以免刺激胃腸道。
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